Indukčná varná kanvica z nehrdzavejúcej ocele

Výhody indukčnej varnej kanvice z nehrdzavejúcej ocele

Typy čajových kanvíc

Mali by ste si kúpiť varnú dosku alebo rýchlovarnú kanvicu?

S rastúcou popularitou špecializovanej kávy a čaju, ak hľadáte novú rýchlovarnú kanvicu, je výber ťažšie ako kedykoľvek predtým. Preto sme zostavili tohto sprievodcu, ktorý vám pomôže vybrať si jedno alebo druhé: mali by ste zvoliť varnú kanvicu alebo elektrickú? Odpoveď bude závisieť od toho, na čo ho chcete použiť, a od vašich konkrétnych potrieb.

Varná kanvica a rýchlovarná kanvica: Aký je rozdiel?
Na prvý pohľad by sa zdalo, že majú viac spoločného ako rozdielneho. Obidve sa samozrejme používajú na výrobu horúcej vody a majú výlevku, cez ktorú možno vodu vyliať. Zásadný rozdiel je však v spôsobe ohrevu vody. Varná kanvica na kávu podľa názvu vyžaduje na svoju činnosť externý zdroj tepla. V 90 % prípadov to bude varná doska. Rýchlovarné kanvice samozrejme vyžadujú pripojenie k sieti na ohrev vriacej vody a nevyžadujú žiadne vonkajšie teplo.

Tým sa však rozdiely nekončia. Zatiaľ čo varné kanvice sú skvelé pri vytváraní varu a skutočne dokážu ohriať vodu nad bod varu, varné kanvice ponúkajú celý rad rôznych možností, ktorým sa varná kanvica nevyrovná. Napríklad mnohé rýchlovarné kanvice ponúkajú rôzne nastavenia ohrevu, čo znamená, že s horúcou vodou máte presnosť. Sú vybavené vodomerom a vodu uvaria oveľa rýchlejšie. To, čo je pre vás najvhodnejšie, do veľkej miery závisí od vášho vkusu a od toho, na čo chcete kanvicu používať. Ak si chcete kúpiť kanvicu na prelievanie kávy, možno vám pomôže náš sprievodca.

Je varná kanvica lepšia ako elektrická?
Je ťažké povedať, či je jeden lepší ako druhý, bez toho, aby sme si uvedomili, prečo presne varíte vodu. Ak hľadáte čajovú kanvicu, budete mať úplne iné požiadavky ako milovník prelievanej kávy. Čo funguje pre jedného, ​​nemusí fungovať pre iného.
Nižšie sú uvedené výhody a nevýhody tohto klasického dizajnu.

Klady
Varné kanvice vytvárajú valivý var, čo znamená, že sa dajú ohrievať a udržiavať pri teplote, čo môže byť užitočné, keď celý deň podávate kávu.
Majú schopnosť zohriať vodu nad bod varu, čo môže byť veľkou výhodou pri príprave niektorých druhov čaju.
Je ľahké ich vziať so sebou na cesty do prírody, pretože na prácu nepotrebujú žiadne napájanie zo siete – jednoducho ich položíte na ohnisko a voilá: horúca voda.
Neobsahujú žiadne vykurovacie teleso, ktoré pri nesprávnej údržbe môže byť zdraviu škodlivé.
Jednoduchšie sa čistia, pretože v nich nie je žiadna elektronika ani vykurovacie teleso, čo znamená, že nevznikajú ťažko dostupné miesta, kde by sa mohol hromadiť vodný kameň.

Nevýhody
Nemá rovnakú úroveň flexibility ako rýchlovarná kanvica.
Pomerne pomaly sa zahrieva.
Možno použiť len tam, kde je externý zdroj tepla.

Varné kanvice majú určite svoje využitie a pre mnohých, ktorí majú radi praktický pocit pri varení vody, je toto správna cesta. Nie sú však také dobré pre špecializovanú kávu, pretože neexistujú žiadne nastavenia teploty. Hoci môžete odstrániť z ohňa a nechať 30 sekúnd sedieť, pre mnohých baristov to nie je ideálne.

Mali by ste si kúpiť rýchlovarnú kanvicu?
Rýchlovarné kanvice majú mnoho výhod, najmä pre kávovary. Rýchlovarné kanvice s husím krkom sú z tohto dôvodu čoraz bežnejšie, pretože ponúkajú väčšiu presnosť pri nalievaní a kontrole teploty. Kontrola teploty je dôležitá, pretože vriaca voda je pre mnohé druhy nápojov príliš horúca. Napríklad ideálna teplota pre prelievanie je okolo 96 °C, ale pre zelený čaj je ideálna teplota okolo 70 °C.

Klady
Nastavenia ovládania teploty vám umožňujú ohrievať vodu na presnú teplotu, ktorú si želáte, čo znamená, že kanvicu môžete použiť na oveľa širší rozsah úloh.
Varí oveľa rýchlejšie ako tradičná verzia varnej dosky.
Dá sa použiť všade tam, kde je pripojenie k elektrickej sieti, takže skvelé na cestovanie v hoteli.
Energeticky efektívnejší.
Nevýhody
Môže sa ťažšie čistiť kvôli vyhrievaciemu prvku.

Je rýchlovarná kanvica škodlivá?
Moderné rýchlovarné kanvice sú zdravotne nezávadné. Niektoré staršie verzie mali problémy s plastmi BPA, ale ak sa rozhodnete pre plastovú kanvicu, je ľahké nájsť produkty bez BPA. Nerezové varné kanvice tento problém nemajú, a preto ich mnohí obľubujú.

Je lacnejšie používať rýchlovarnú kanvicu alebo plyn?
Rýchlovarné kanvice sú o niečo energeticky účinnejšie, dosahujú približne 80%, oproti 70% účinnosti na varnej doske. Vyrovnáva to však fakt, že plyn je jednotkovo lacnejší ako elektrický. Potom musíte počítať so skutočnosťou, že varným doskám trvá varenie vody dlhšie ako pri varnej kanvici. Celkovo to pravdepodobne vyjde približne rovnako, ale možno o niečo lacnejšie použiť rýchlovarnú kanvicu.

Naša továreň